* آشپزي:شيريني ها |
| شيرمال تركي لازم: آرد :: 6-5 فنجان روغن :: دو سوم فنجان زرده تخم مرغ :: 2 عدد شير :: يك فنجان شكر :: دو سوم فنجان مايع خمير :: يك قاشق سوپخوري نمك :: يك قاشق چايخوري آب ولرم :: به مقدار كافي زنجبيل :: در صورت تمايل يك قاشق چايخوري براي تزئين ... ادامه مطلب | |
| نكات مهم و ضروري در آشپزي و شيريني پزي'' كسي كه حداقل يك بار شيريني تهيه كرده باشد به خوبي به اهميت پختن آن پي برده و متوجه شده است كه اگر خمير شيريني به بهترين نحو ممكن تهيه شود ولي خوب نپزد زحمت بيهوده اي كشيده شده بنابراين لازم است كه در مورد پخت شيريني و نحوه ... ادامه مطلب | |
| زولبيا لازم: نشاسته=نيم کيلو ماست=نيم کيلو آرد گندم=75 گرم جوش شيرين=نصف قاشق چايخوري طرز تهيه: نشاسته در ماست حل کرده از صافي رد مي کنيم تا صاف و بدون گلوله شود. آرد را اضافه کرده مخلوط مي نماييم. مايه را يکي دو ساعت مي گذاريم بماند. روغن مايع فراوان را داغ مي کنيم و بعد مايه را ... ادامه مطلب | |
| تـوت لازم : بادام پوست گرفته چرخ كرده :: نيم كيلو خاكه قند :: نيم كيلو گلاب :: تقريبا يك استكان طرز تهيه : | |
| شيريني مربايي : کره يا مارگارين :: 225 گرم شکر درشت :: 225 گرم تخم مرغ زده شده :: 2 عدد وانيل :: به مقدار لازم آرد :: 500 تا 550 گرم مرباي صاف شده :: به مقدارلازم زمان پخت :: 15 دقيقه حرارت فر :: 375درجه فارنهايت طرزتهيه : | |
| نكات مهم و ضروري در آشپزي و شيريني پزي كسي كه حداقل يك بار شيريني تهيه كرده باشد به خوبي به اهميت پختن آن پي برده و متوجه شده است كه اگر خمير شيريني به بهترين نحو ممكن تهيه شود ولي خوب نپزد زحمت بيهوده اي كشيده شده بنابراين لازم است كه در مورد پخت شيريني و نحوه ... ادامه مطلب |  |
| شيـريني گردوئي لازم : زردهء تخم مرغ :: 4 عدد مغز گردوي کمي خرد شده :: 300 گرم شکر :: 4 قاشق غذاخوري وانيل :: نصف کمتر قاشق چاي خوري طرز تهيه : | |
| زولبيا ، باميه ، گوش فيل لازم براي شربت : شكر :: 2فنجان آب :: يك فنجان گلاب :: 2 قاشق سوپخوري زعفران :: حل شده يك قاشق مرباخوري آبليمو :: يك قاشق مربا خوري طرز تهيه شربت : | |
| شيريني زبان با خمير هزارلا لازم : آرد کاملا سفيد :: 300 گرم كره :: 150 گرم تخم مرغ :: يك عدد روغن مايع :: يك قاشق سوپخوري جوهرليمو :: يك دوم قاشق چايخوري وانيل :: يك دوم قاشق چايخوري نمك :: يك قاشق چايخوري آب خنك :: يك فنجان طرز تهيه خمير كره اي يا هزارلا : | |
| بيسكويت لازم : آرد سفيد :: دو پيمانه تخم مرغ زده شده :: دو عدد شكر :: يك پيمانه پوست پرتقال رنده شده :: نصف قاشق چايخوري وانيل :: نصف قاشق چايخوري بكينگ پودر :: يك چهارم قاشق چايخوري پسته بو داده شده :: دو سوم پيمانه بادام زميني بو داده شده :: يك سوم پيمانه طرز ... ادامه مطلب | |
| شيريني فندق لازم : مغز فندق بو داده بدون نمك :: 250 گرم مغز بادام بو داده بدون نمك :: 150 گرم آرد سفيد :: 500 گرم خاكه قند :: 500 گرم هل كوبيده نرم :: يك قاشق سوپخوري روغن :: 350 گرم طـرز تهيه : | |
| نان نارگيلي لازم : پودر نارگيل :: نيم کيلو آرد سفيد :: يک کيلو روغن :: 600 گرم پودر قند :: 500 گرم طرز تهيه: | |
| نان نخودچي لازم : آرد نخودچي نرم :: 3 پيمانه (معادل 600 گرم) پودر شكر :: 150 گرم روغن جامد :: دو قاشق چايخوري هل كوبيده و خلال پسته :: مقداري طـرز تهيه : | |
| نان خامه اي لازم : آرد :: 200 گرم تخم مرغ :: 5-4 عدد روغن :: 2 قاشق سوپخوري آب :: يك و يك دوم فنجان شكر :: يك قاشق سوپخوري وانيل :: يك دوم قاشق چايخوري نمك :: يك دوم قاشق چايخوري پودر قند :: دو سوم فنجان خامه :: 250 گرم طرز تهيه: | |
| قطاب لازم: زرده تخم مرغ :: 2 عدد ماست :: 100 گرم آرد به اندازه نچسبيدن خمير :: 100 گرم بكينگ پودر :: يك قاشق مرباخوري بادام پوست گرفته :: 250 گرم خاكه قند نرم :: 125 گرم هل كوبيده نرم :: يك قاشق مرباخوري طرز تهيه : | |
| برشتوك لازم : آرد سفيد :: 1 ليوان آرد نخودچي :: 1 ليوان روغن جامد :: 1 ليوان پودر قند :: 1 ليوان سر خالي پودر هل :: به ميزان دلخواه پودر پسته :: مقداري براي تزيين طرز تهيه: | |
| شيريني نارگيلي لازم : سفيده تخم مرغ :: 5 عدد پودر قند :: 200 گرم پودر نارگيل :: 200 گرم وانيل :: نصف کمتر قاشق چاي خوري طرز تهيه : سفيده ها را از زرده جدا مي کنيم و در يک ظرف تميز سفيده ها را آنقدر مي زنيم تا سفت شود بعد پودر قند و ... ادامه مطلب | |
| شيريني نان برنجي لازم : آرد برنج نرم كه چند بار الك شده باشد :: نيم كيلو روغن جامد :: 250 گرم پودر قند نرم شده :: 175 گرم گلاب :: يك سوم پيمانه تخم مرغ :: يك عدد هل كوبيده :: كمي طـرز تهيه : | |
| لـوز نارگيل لازم : شير :: 2/1 پيمانه پودر نارگيل :: 1 پيمانه پودر قند :: 2/1 پيمانه پودر پسته براي تزئين :: به مقدار دلخواه طرز تهيه : | |
| نـان بادامي شكلاتي لازم : مغز بادام چرخ شده و نرم :: 250 گرم پودر قند :: 200 گرم كاكائو :: 100 گرم سفيده تخم مرغ :: 8 عدد طـرز تهيه : | |
| شيريني گردويي لازم : زرده تخم مرغ :: 3 عدد گردو خرد شده :: 200 گرم شكر :: 4 قاشق سوپخوري وانيل :: نصف قاشق چايخوري طرز تهيه : |
| معرفی این صفحه به دوستان: |
         |
